COOK BOOK II
DE MENOS A MAS. para profesionales amantes de guisos y preparaciones
Segundo Tomo del libro COOK BOOK. Para ser verdaderos profesionales de la cocina. DE MENOS A MAS. Dedicado a los amantes de guisos y preparaciones. el complemento ideal para tener todas las bases y procesos, al igual que innumerables recetas que harán de la formación en la cocina algo sencillo, único e integral.
ARNULFO EDGAR DAVILA PAZ
Magister en Administración. Universidad del Valle.
Director de Hoteles y Restaurantes con especializaciones en;
Financiación ,explotación y administración de establecimientos hoteleros.
Gestión de personal y producción. establecimientos hoteleros y restauración.
Costos, auditoria, administración de personal. Instructor Sena,Diplomado en Mercadeo Universidad de Nariño,Seminario de Recepción y reservas hoteleras Cornell University. Administrador Hotelero, Administrador de Empresa,
34 AÑOS trabajo constante en mercadeo publicidad, manejo y creación de restaurantes. Asesor permanente. Docente Universitario