Este libro que tienes en tus manos contiene la historia de mi transformación sobre mi ser físico y emocional con la finalidad de recuperar mi salud y al mismo tiempo hacerme de una vida más plena y feliz.
Mis estudios académicos sobre alimentación y nutrición me han proporcionado las herramientas para alcanzar un verdadero renacimiento personal a partir de la recuperación de mi salud de manera integral.
- Ha sido una experiencia muy grata, puedes creerme.
Durante mi camino, aprendí que el consumo excesivo de carbohidratos refinados y procesados, crean una tendencia casi generalizada en todos nosotros a tener sobrepeso, obesidad, a sufrir la famosa diabetes tipo 2, a causar el síndrome de ovarios poliquísticos, algún tipo de cáncer y hasta padecer demencia senil junto con un sinnúmero de otros padecimientos.
Aprender a comer de manera correcta los alimentos adecuados, me ha llevado a una mejor comprensión de mi cuerpo y de su funcionamiento; el ayuno intermitente, por ejemplo, me ha sido de gran utilidad para controlar mi insulina y, junto con ello, tener una vida mejor; mi glucosa en ayuno se ha mantenido en rangos perfectos junto con mis niveles hormonales y, así mismo, muchas mejoras en general de las que te haré partícipe.
Es por todo esto que, a través de estas páginas, quiero que me acompañes a conocer la historia de mi transformación y de mi experiencia, en donde te hablaré de los diversos síntomas que he padecido y de la forma como los he logrado apaciguar, desde el conocimiento para alimentarme correctamente.
Como decía Hipócrates: "Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento". leer todo...