Libro clásico de la gastronomía venezolana, que incluye en este tomo 63 biografías culinarias de la obra original; vinculadas con importantes estados, y diez platos nacionales. Contiene las recetas de cuarenta y nueve platos, cuidadosamente confeccionados por chefs en la diáspora. Adicionalmente, incluye las recetas para la elaboración artesanal del Queso Llanero, y Queso de Mano; importantes referencias de dos de nuestros clásicos quesos nacionales. Las crónicas culinarias que conforman este libro fueron publicadas por entregas semanales en el diario La Esfera, en Venezuela, durante el año 1951. Incluye un recorrido fotográfico en 360°, de lugares emblemáticos en algunos estados del país y detalles especiales de sus regiones.
categoría:Culinaria número/año de edición: 1/2020 etiquetas: n/d número de páginas:284 ISBN:978-980-18-1194-7 editorial:edición del autor formato: 17 x 24 cm (sin solapa), Rústico (pegado) interior: Papel Blanco 75 Grs, Blanco y Negro disponibilidad: impreso bajo demanda
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